Una cocina de estilo tradicional y centrada en la introspección en otras culturas gastronómicas. Su cocina pretende un equilibro entre tradición y vanguardia, aportando nuevas técnicas, buscando nuevos sabores, incorporando nuevos ingredientes pero basada en la cocina de siempre. En resumen, una propuesta imaginativa, creativa, muy cuidada pero sobre todo muy apetitosa.
En la carta del restaurante, centrada en el producto, triunfan los ingredientes naturales. Platos aparentemente sencillos que permiten saborear carnes de la zona de altísima calidad, verduras frescas de temporada o pescado traído a diario de la lonja.
Según palabras del chef: “mi cocina pretende establecerse en ese equilibrio entre tradición y vanguardia; en la aportación de nuevas técnicas, la búsqueda de nuevos sabores, la incorporación valiente de nuevos ingredientes bajo la atenta mirada de la cocina de siempre. Una propuesta gastronómica imaginativa, creativa, muy cuidada y sobre todo, apetitosa”.
Además de su excelente oferta gastronómica, Kukuarri también es conocido por su impresionante coctelería.Por las noches el espacio se transforma. La luz baja, la música sube y Kukuarri se convierte en un moderno y sofisticado club social en el que, además de cenar o picar algo hasta altas horas, es posible probar los cócteles de la carta confeccionada por nuestro equipo.
Cócteles muy creativos pero también clásicos, con una amplia selección de ginebras, vodkas, whiskies, cervezas y champanes. Una propuesta exquisita con una oferta muy amplia para satisfacer a todos los paladares.
En reconocimiento a su apoyo, los segundos clasificados de las tres modalidades de la carrera (femenina, masculina y mixta) recibirán como premio una comida o cena en este prestigioso restaurante.
Desde la organización, expresamos nuestro agradecimiento a Kukuarri por su colaboración.
